Le chocolat à Pâques : une demande en forte croissance face à la hausse des prix 🍫

À l’approche de Pâques, le chocolat s’impose comme un incontournable pour 97 % des consommateurs interrogés. Cependant, un constat s’impose : en un an, le prix de cet aliment festif a connu une augmentation significative de 14 %. Quelles en sont les raisons ?

Pâques représente le deuxième événement majeur pour le secteur du chocolat, juste après les fêtes de Noël. Pour l’année 2023, les ventes liées à cette célébration atteignent 331 millions d’euros. En moyenne, chaque Français y consacre 24 euros, témoignant ainsi de l’attachement des consommateurs à ce délice. En effet, le chocolat figure parmi les aliments les plus appréciés, avec une consommation de 12,5 kg par foyer chaque année.

Une forte demande pour une production à la peine

Actuellement, 115 entreprises se consacrent à la production de chocolat, générant chaque année plus de 730 000 tonnes. Toutefois, malgré cette offre, les prix continuent de grimper, affichant une hausse de 14 % en seulement un an. La demande pour ce produit chocolaté est en constante augmentation, notamment en Asie et au Moyen-Orient, tandis que la production peine à suivre le rythme. En Côte d’Ivoire et au Ghana, les deux principaux producteurs mondiaux, les récoltes ont été durement impactées par la cochenille du cacaoyer, ainsi que par des conditions climatiques défavorables.

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